Kookossorbetti nuoresta kookoksesta

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 kpl nuorta kookospähkinää
50 g tavallista sokeria
50 g palmusokeria
1.5 dl vettä

Jaa resepti

Ohje

Avaa kookospähkinä (kuvia avaustekniikasta linkitetyssä daiquirireseptissä) ja ota mehu ja ohut kookosliha talteen. Liha irtoaa helposti esim. muovilastalla pyöräyttämällä.

Kuumenna vesi ja sulata sokerit joukkoon. Nosta pois liedeltä ja sekoita kookosmehu nesteeseen. Aja kookosliha tehosekoittimella ja lisää sokerineste sekoittimeen. Aja jäätelökoneessa sorbetiksi ja pakasta puolisen tuntia ennen tarjoilua. Tarjoiluastiana esim. pakastettu pähkinänkuori.

 

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 5 3 Kookosmansikkadaiquiri

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 3 Kookosmansikkadaiquiri
  • 2 0 Kookosriisi aidolla kookospähkinällä
  • 0 0 Maidoton luumu-riisipuuro
  • 1 3 Kookos-lime-kaurakeksit
  • 1 0 Kookosjuoma
  • 1 0 Puolukkakerroskiisseli

Kommentit

Dr.Styranki
Nuoren kookospähkinän maku on huikean aromaattinen verrattuna vanhempaan pähkinään. Palmusokeri tuo säväyksen palaneen ja pontikan aromia, sen voi korvata tavallisella sokerilla. Nuorta kookosta saa nykyään Suomesta alle kolmen euron kappalehintaan - kokeilemisen arvoinen löytö.