mhr51
Raaka-aineet
| 1 kg | sieniä |
| 5 kpl | keitettyä kananmunan keltuaista |
| mustapippuria | |
| RUOKAÖLJYÄ | |
| 1 kpl | sitruunan mehu tai 1 rkl viinietikkaa |
| persiljaa ja suolaa maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Sienet puhdistetaan, huuhdellaan ja kiehautetaan suolavedessä.(Sienet pannaan kiehuvaan veteen). Keitinvesi kaadetaan pois ja sienten annetaan jäähtyä. Kovaksi keitetyt keltuaiset pienitään, maustetaan mustapippurilla, öljyllä, sitruunanmehulla tai etikalla. Näin saatu seos kaadetaan sienten päälle ja sekoitetaan varovasti. Pinnalle ripotellaan persiljaa.
Salaatti löytyi tästä kirjasta,
Vaskiratsastajan sienisalaatti 201 mainiota sieniohjetta. Julia Ponomareva & Aleksei Ponomarev
