Mangoldikääryleet

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

nippu	mangoldin lehtiä varsineen
400 g	jauhelihaa
1 kpl	vihreä paprika
2 kpl	sipulia
	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kokeilin mangoldia ensimmäisen kerran, ja hain ohjeita kääryleisiin. Täällä kotikokki.netissäkään ei ollut kuin yksi, ja kaapissa olevat aineet pistivät kokeilemaan jotain uutta ohjeesta vinkkiä hakien. :D Nämä ainemäärät mitä tässä on, ovat erittäin viitteellisiä. Jauhelihatäytettä jäi yli, enkä laskenut mangoldinlehtien määrää. Yksi pyöreä vuoallinen tuli, ehkä n. 10-15 kpl.

Ensin magoldista leikataan ja pilkotaan varret, ja lehtiosat ryöpätään nopeasti. Lehtiosassa olevaa paksua varsiosaa ohensin hieman. (arvelin riittävän, että lehti pehmenee, ja siihen riitti suurin piirtein kastelu kiehuvassa vedessä)

Paprika ja sipuli pilkotaan hienoksi. Kaikki pilkotut kasvikset (myös ne varret) paistetaan jauhelihan kanssa, n. 15-20 min. Maustoin seoksen tuoreella timjamilla ja basilikan lehdillä, sekä suolalla ja valkopippurilla.

Mangoldinlehteen käärein n. ruokalusikallisen jauhelihatäytettä ja juustoraastetta, lehden koosta riippuen. Kääryleet uunivuokaan, ja juustoa päälle. 200 astetta n. puolituntia. (itselläni tietysti unohtui koko komeus uuniin, en katsonut kelloa, mutta hyvää tuli :D )