juskapuska
Raaka-aineet
| nippu | mangoldin lehtiä varsineen |
| 400 g | jauhelihaa |
| 1 kpl | vihreä paprika |
| 2 kpl | sipulia |
| juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Kokeilin mangoldia ensimmäisen kerran, ja hain ohjeita kääryleisiin. Täällä kotikokki.netissäkään ei ollut kuin yksi, ja kaapissa olevat aineet pistivät kokeilemaan jotain uutta ohjeesta vinkkiä hakien. :D Nämä ainemäärät mitä tässä on, ovat erittäin viitteellisiä. Jauhelihatäytettä jäi yli, enkä laskenut mangoldinlehtien määrää. Yksi pyöreä vuoallinen tuli, ehkä n. 10-15 kpl.
Ensin magoldista leikataan ja pilkotaan varret, ja lehtiosat ryöpätään nopeasti. Lehtiosassa olevaa paksua varsiosaa ohensin hieman. (arvelin riittävän, että lehti pehmenee, ja siihen riitti suurin piirtein kastelu kiehuvassa vedessä)
Paprika ja sipuli pilkotaan hienoksi. Kaikki pilkotut kasvikset (myös ne varret) paistetaan jauhelihan kanssa, n. 15-20 min. Maustoin seoksen tuoreella timjamilla ja basilikan lehdillä, sekä suolalla ja valkopippurilla.
Mangoldinlehteen käärein n. ruokalusikallisen jauhelihatäytettä ja juustoraastetta, lehden koosta riippuen. Kääryleet uunivuokaan, ja juustoa päälle. 200 astetta n. puolituntia. (itselläni tietysti unohtui koko komeus uuniin, en katsonut kelloa, mutta hyvää tuli :D )
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
2
2
Mangoldikääryleet
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti