Punaherukkapiirakka

12 annosta Alle 15 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
150 g	voita
1 dl	sokeria
1	kananmuna
2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kaurahiutaleita
1 tl	leivinjauhetta
TÄYTE
n.300 g	punaherukkaa
1 dl	sokeria
200 g	kermaviiliä
1	kananmuna
2 tl	vanilliinisokeria
Päällys
100 g	pehmeää voita
2,5 dl	kaurahiutaleita
1 dl	sokeria
0,5 dl	vehnäjauhoja
ripaus	kanelia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna varovasti. Nostele sekaan jauhoseos. Painele voideltuun ja jauhotettuun vuokaan pohjalle ja reunoille.

Levitä punaherukat taikinan päälle, Ripottele päälle vajaa puolet sokerista. Sekoita loput sokerit ja vanilliinisokeri kermaviiliin ja lisää myös muna. Kaada seos tasaisesti punaherukat päälle.

Nypi pehmeä voi, jauhot, kaurahiutaleet ja sokeri. Ripottele punaherukat-kermaviilin päälle. päälle voit laittaa vielä kanelia ja sokeria kevyesti makua antamaan.

Paista 200 asteisessa uunissa 20-25min kunnes pinta on ruskea. Anna vetäytyä jonkin aikaa ennen tarjoilua.

Herkullista vaahtoavan vaniljakastikkeen kera!