Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.300 g | naudan ulkofileetä |
| 1 kpl | esikeitettyä paloiteltua porkkanaa |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi viipaloituna (tai murskana maun muk.) |
| 1 kpl | sipuli viipaloituna |
| 0,5 kpl | paprikaa viipaloituna |
| n.2 rkl | rasvaa (+ öljyä n. 1 rkl paistamiseen) |
| n.2-3 rkl | vehnäjauhoja |
| n.2-2,5 dl | vettä |
| n.1 dl | kermaa (tai ruokakermaa) |
| 1 loraus | maun mukaan viskiä (konjakkia tms) |
| n.2 rkl | maalaissinappia (karkearouheista dijonsinappia tai hyvää tavallista) |
| mausteeksi: suolaa, mustapippuria, tilkka vasikkafondia, tuoretta timjamia ja persiljaa sekä kevätsipulinvarsia viimeist |
Jaa resepti
Ohje
Ota liha ajoissa huoneenlämpöön. Tällä välin voit kuoria, paloitella ja esikeittää porkkanan -määrällisesti sitä voi olla enemmänkin. Pese, kuori ja viipaloi paprika ja sipulit. Ota muut tarvikkeet esiin sekä pala foliota. Kun liha on huoneenlämpöistä, viipaloi se pitkittäin noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Kuumenna pannu kuumaksi ja lisää sinne paistamista varten rasvaa ja öljyä. Ruskista liha molemmin puolin nopeasti. Mausta suolalla ja pippurilla sekä levitä osa sinapista päälle. Ota lihat pannusta ja peitä ne foliolla.
Lisää pannuun loput rasvasta ja öljyä. Lisää kaikki kasvikset pannuun, kypsennä miedolla lämmöllä. Mausta yrttisilpulla, suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle vehnäjauhot ja kypsennä muutama minuutti sekoitellen niin ettei jauhot tartu pannuun kiinni. Kannattaa ripotella jauhot samalla sekoitellen niin huomaa koska ei enempää jauhoa sovi. Lisää vesi ja sinappi sekoittaen, sitten kerma ja viski.
Lisää vetäytyneet lihapalat pannuun, sekoittele vähän ja tarkista maku. Viimeistele kevätsipulisilpulla.
Tarjoa uusien perunoiden kanssa.
Voit myös pilkkoa lihan suikaleiksi/paloiksi jolloin tästä tulee riittoisampi annos. Riippuen lisukkeistasi voit tarjota tätä joko kahdelle isompiruokaiselle henkilölle tai sitten neljälle jotka pärjäävät vähän vähemmällä lihamäärällä ;)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti