Mustekalasalaatti2

30 - 60 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 Kg	mustekala
	valkoviini-etikkaa
	vihreita papuja
	perunoita
	suolaa, pippuria
	oliivioljya
	tuoretta timjamia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Laita painekattilaan sulatettu ja puhdistettu mustekala seka etikkaa ja vetta (50/50) niin etta mustekala peittyy. Sulje kattila ja anna kiehua 30 min. siita asti kun kattila alkaa suhista. Hiljenna tassa vaiheessa hellaa.

2. Anna mustekalan jaahtya liemessaan rauhassa. Poista mustekalalta silmat, suu, imukupit ja nahka yleensa. Pilko pieneksi.

3. Keita perunakuutiot ja pilkotut vihreat pavut suolatussa vedessa kypsiksi. Sekoita vihannekset ja mustekala keskenaan, mausta timjamilla, suolall, mustapippurilla ja hyvalla oliivioljylla. Sekoita. Anna maustua huoneenlammossa puolisen tuntia ja syo.