Nicole
Raaka-aineet
| 1½ kg | naudan paahtopaisti |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| morttelissa rouhittua mustapippuria | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1 dl | jogurttimajoneesia |
| 1 dl | maustamatonta kevytjogurttia |
| 2 tl | raastettua piparjuurta tai parin cm:n pätkä tuubista |
| ripaus sokeria | |
| silputtua persiljaa tai minttua | |
| hiven suolaa ja mustapippuria myllystä | |
Jaa resepti
Ohje
1. Lämmitä uuni 225-asteiseksi ja ota paisti tuntia ennen paistamista huoneen lämpöön ja hiero sitä halkaistuilla valkosipuleilla.
2. Hiero paistiin rouhittua mustapippuria. Työnnä paksuimpaan kohtaan paistimittari ja laita paisti ritilälle uuninpannun päälle. Anna paistua n. 20 minuuttia.
3. Vähennä uunin lämpö 160-asteeseen ja paista niin kauan että paistimittari näyttää 60-65 astetta. Ota paisti uunista, hiero siihen myllystä suolaa pintaan ja kiedo tiukaksti foliopakettiin lepäämään.
2. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa ohueksi leikattujen paahtopaistisiivujen kanssa. Paahtopaisti on parasta jos se on hieman roseeta keskeltä. Tarjoa lisäksi esim. valkosipuliperunoiden ja hillosipuleiden tai maustekurkkujen kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti