Fasaani
Raaka-aineet
| 1 - 2 | munakoisia |
| 10 | perunaa (rosamundaa) |
| 2 | punaista paprikaa |
| 2 | sipulia |
| 2 purkillista | murskattuja tomaatteja |
| 600 g | lampaanjauhelihaa |
| 3 rkl | voita |
| 1 tl | timjamia |
| 1 tl | basilikaa |
| 1 tl | rosmariinia |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 3 tl | suolaa (maldonia) |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| 3 dl | valkoviiniä |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista lampaanliha.
Huuhtele ja kuivaa munakoiso ja paprikat, poista paprikoista siemenet Leikkaa munakoiso n. 1 cm:n viipaleiksi ja puolita ne. Leikkaa peruna ohuiksi siivuiksi, paloittele paprika, hakkaa sipuli palasiksi, siivuta valkosipuli.
Voitele uunipannu hyvin voilla reunoja myöten. Lado pannulle ensin kerros perunoita, munakoisoa, sipulia ja paprikaa. Seuraavaksi kerros lammasta. Mausta. Levitä purkillinen tomaattimurskaa tasaisesti kerrokseksi. Sitten taas kerros kasviksia, lihaa ja mausteita. Päällimmäiseksi kasviskerros, mielellään niin, että perunat ja munakpoisot muodostavat paistokselle "kannen", toinen purkillinen tomaattimurskaa ja viimeinen maustekerros. Kaada pannulle valkoviini.
Paista uunissa 225 asteen lämmössä. Ota pannu uunista puolen tunnin kuluttua ja painele esim. puukauhalla laatikko tasaiseksi, koska se tuppaa nousemaan pannun keskelle. Laita pannu takaisin uuniin ja kypsennä edelleen 35 - 40 minuuttia.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti