Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 400 g | riisiä |
| 100 g | prosciuttoa pilkottuna |
| 150 g | broilerinmaksaa pilkottuna |
| 2 rkl | kuivaa marsalaa |
| 80 g | parmesaania raastettuna |
| 2 kpl | pientä sipulia pilkottuna |
| 50 g | guancialea pieneksi kuutioituna |
| 50 g | voita |
| 1 litra | lihalientä |
| suolaa, pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna kattilassa guanciale ja lisää sipuli, kuullota. Lisää voi, kuumenna ja lisää marsala. Lisää maksa ja prosciutto ja paista pari minuuttia, lisää riisi. Ala lisäämään lihalientä aina kun edellinen erä on haihtunut, jatka n. 15-20 minuuttia kunnes riisi on al dente. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi parmesaani.
Risoton tulee olla löysää tai se ei ole risottoa vaan jotain muuta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti