Tiikerirapuceviche

4 annosta 2 - 3 h

Raaka-aineet

250 g isoja tiikeriravun pyrstöjä (raakoja)
30 g betel lehtiä
1 kpl lime tai vastaava määrä limenmehua
1 kpl yuzu (tai 0.5 dl yuzunmehua)
0.5 tl suolaa

Jaa resepti

Ohje

Puhdista pyrstöt ja pilko paloiksi. Ripottele palojen päälle suola ja purista mehut. Anna marinoitua jääkaapissa 3 tuntia. Asettele betellehtiä alustaksi ja nostele ravunpaloja lehtien päälle.

Anna lämmetä hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua.

Samankaltaisia reseptejä

  • 6 5 Hanoin rapukakut
  • 0 0 Tsukiji fondue
  • 1 0 Mustikkacurd
  • 3 3 Yuzulla marinoidut tiikeriravut grillissä
  • 1 0 Kampasimpukkasashimi - Hotate
  • 4 1 Neljän ravun hotpot

Kommentit

Dr.Styranki
Raa'ahko rapu on koostumukseltaan yllättävän erilainen kuin kypsä