Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 1 dl | limoncelloa |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1.5 dl | sokeria |
| 2 kpl | kananmunan keltuaista |
| 4 dl | keskirasvaista maitoa |
| 1 dl | mascarponea |
| 1 kpl | sitruunaa |
| 8 kpl | savoiardikeksiä |
Jaa resepti
Ohje
Vetele kuoriraudalla sitruunasta pitkiä suikaleita. Kuumenna kattilassa maito, sokeri, limoncello, puolet sitruunankuoresta ja mascarpone 85 asteeseen. Lisää huoneenlämpöiset kananmunan keltuaiset, ota kattila pois liedeltä ja sekoita huolellisesti. Jäähdytä jääkaapissa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää nesteeseen, maistele sokeri/hapokkuus. Aja jäätelö jäätelökoneella jäätelöksi ja pidä ainakin vartti pakastimessa. Koristele annokset sitruunankuorilla ja limoncellolla kostutetuilla kekseillä.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
10
11
Limoncello (sitruunalikööri)
