isabella
Raaka-aineet
| Blinitaikina: | |
|---|---|
| 4 dl | maitojuomaa ( maitoa ) |
| 2,5 dl | ruokakermaa (kevyt&paksu) |
| 1 kpl | tuoretta hiivaa (50g) |
| 3 dl | tattarijauhoja |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | suolaa (merisuolaa myllystä) |
| 3 kpl | kanamunia |
| Paistamiseen: | |
| voita | |
| Täyte: | |
| Tuorejuusto-Kylmäsavu Tahna (linkitetty) | |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maitojuoma / ruokakermaseos kädenlämpöiseksi. Liota hiiva seokseen. Sekoita jauhot joukkoon. Aseta kelmu kulhon päälle ja jätä taikina huoneenlämpöön muhimaan. Vähintään 3-4 tuntia, mutta 10-12 tuntia vielä parempi. Varaa riittävän iso kulho - taikina "turpoaa" ja kuplii muhiessaan / hapantuessaan.
Erottele kanamunista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita suola ja keltuaiset hyvin taikinan sekaan. Nostele sitten valkuaisvaahto varovasti taikinan joukkoon.
Paista blinipannulla tai esim. ohukaispannulla keskilämmöllä molemmin puolin paksuhkoja blinejä.
Perinteisesti blinit tarjotaan mädin, smetanan, sipulin... kera. Näille kuitenkin sopii myös muut suolaiset täytteet. Meillä oli tällä kertaa Tuorejuusto-Kylmäsavu Tahna -täytettä. (linkitettynä)
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
1
0
TuorejuustoKylmäsavu -Täyte
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti