Melbah
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 4 rkl | oliiviöljyä |
| 5 dl | jauhoja |
| 2 rkl | pizzamaustetta |
| 2 tl | valkopippuria |
| TÄYTE | |
| 2-6 kpl | Valkosipulia (pientä) |
| 1-2 dl | oliiviöljyä |
| Tilkka | vettä |
| pizzamaustetta | |
| n. 2 pss | juustoraastetta |
| 1 pkt | mozzarellaa |
| 2 prl | Tonnikalaa (öljyssä) |
| päälle | |
| Rucolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää aluksi suola ja öljy ja sen jälkeen jauhoja vähän kerralla. Sekoita jauhoihin mukaan 2 tl valkopippuria ja 2 rkl pizzamaustetta. Anna taikinan kohota n. 30-40 min. Kohoamisen jälkeen, kaulitse taikina sopivankokoiseksi ja muotoile pellille.
Täytä mielesi mukaan. Itse olen heikkona tonnikalapizzaan, jonka teen seuraavalla tavalla:
Kaulittuasi pohjan littanaksi (tai paksummaksi, mistä pidätkään), tee valkosipulimurka-seos. Raasta valkosipulin kynsiä ja sekoita oliiviöljyn kanssa ja lisää vielä lopuksi runsaasti pizzamaustetta ja tilkkavettä. Tämä seos levitetään pohjalle tomaattimurskan tilalle (olen tomaatille allerginen, joten piti keksiä toinen vaihtoehto).
Seoksen päälle levitetään tasaisesti juustoraastetta, jonka päälle laitetaan 2 prk tonnikalaa (öljyssä). Tämän jälkeen lisätään toinen juustokerrasto, jonka päälle asetellaan vielä mozzarellapaloja. Voit halutessasi lisätä pepperonia, kinkkua, katkarapuja jne eri kerroksiin, kunhan muistat joka kerroksen kohdalla lisätä väliin juustoa.
Paista 200 asteessa, kunnes pizza alkaa näyttää valmiilta ja juusto saa kauniin värin. Koristele yrteillä kuten rucolalla.
