Herneitä ja possua - Piselli al guanciale

6 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

800 g tuoreita herneitä
200 g guancialea (laadukasta porsaan poskea)
1 kpl sipulia silputtuna
3 dl vahvaa kasvislientä
laadukasta italialaista oliiviöljyä
suolaa, pippuria

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa guanciale tulitikuiksi ja kuutioi pieniksi kuutioiksi (brunoise). Kuumenna öljyä paistinpannulla ja paista sipuli ja possu läpikuultavaksi. Lisää hernet ja vähän suolaa+pippuria. Paista pari minuuttia ja lisää puolet kasvisliemestä. Hauduta herneitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen ja lientä lisäillen.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 5 Aprikoosi-sipulihöystöllä possua
  • 5 7 Gnocchi al sugo
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 3 2 Lasagna al räiskäle
  • 3 1 Ragú Bolognese al Pollo - Bolognesekastike Kanasta
  • 3 11 Kokonaisena paistettua possua

Kommentit

Dr.Styranki
Roomaan liittyvä makunystyröitä hyväilevä lisuke.