Melbah
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 4 kpl | kanamuna |
| 4 dl | sokeria |
| 300 g | leivontamargariinia (laktoositon) |
| 2,5 dl | maitoa (laktoositon) |
| 5-6 dl | jauhoja |
| 4 tl | leivinjauhetta |
| 3 tl | vanilijasokeria |
| 5 rkl | kaakaojauhetta |
| TÄYTE | |
| 2 dl | Kuohukermaa (laktoositon) |
| n. 300 - 400 g | suklaata |
| 2 tl | vanilijasokeria |
| n. 3 dl | aprikoosimarmeladia |
| kuorrute | |
| 500 g | suklaata |
| 50-100 g | leivontamargariinia (laktoositon) |
| Koristele kermavaahdolla, marjoilla – mistä ikinä pidätkään. | |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja sekoita vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi sulatettu leivontamargariini.
Kaada voideltuun ja leivitettyyn tasaiseen leivontavuokaan. Paista n. 40-50 min 200 asteessa.
Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa lopuksi varovasti kolmeen osaan.
Kostuta kevyesti alinta kakkupohjaa, levitä sitten haluamasi määrä aprikoosimarmeladia. Levitä vasta tämän jälkeen muut ainekset. Toiseen kerrokseen kostutetaan hieman enemmän ja ylintä kerrosta eniten, ettei kakusta tule liian kosteaa. Voit halutessasi kostuttaa mehulla, maidolla tai jopa alkoholilla, kuten viskillä, liköörillä, konjakilla jne.
Valkosuklaavaahto valmistetaan kuumentamalla aluksi kuohukerma höyryävän kuumaksi ja lisäämällä pikkuhiljaa paloiteltu valkosuklaa joukkoon. Sekoita, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi ja vaahdota tämän jälkeen. Levitä suklaavaahto ja sen jälkeen kermavaahto kakkupohjalle.
Lopuksi: Sulata kuorrutesuklaa leivontamargariinin kera mikrossa ja levitä tasaisesti kakun päälle. Anna jäähtyä ja kovettua ensin huoneen lämmössä ja laita sitten jääkaappiin. Koristele kakku haluamallasi tavalla.
