metsänvartija
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 200 g | hapankorppuja |
| 2 dl | kasvislientä |
| tÄyte | |
| 200 g | matjessillifileetä |
| 3 | kevätsipulia |
| 4 dl | smetanaa |
| 1,5 prk | raejuustoa |
| 1 dl | silputtua tilliä |
| valkopippuria myllystä | |
| 3 rkl | sillilientä |
| 8 kpl | liivatelehtiä |
| 1/2 | sitruunan mehu |
| (suolaa) | |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna hapankorput, lisää kasvisliemi sekaan. Laita leivinpaperi irtopohja vuoan pohjalle ja kiristä reunus. Voit leikata leivinpaperisuikaleen myös reunuksen ympärille. Painele korppujauhoseos tasaiseksi kerrokseksi pohjalle. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan n. 5 minuutiksi, purista niistä sitten vesi pois, kuumenna sitruunamehu ja sulata liivatelehdet siihen. Valuta sillifileet ja hienonna, säästä liemi ! Silppua sipulit hienoksi, samoin tilli. Sekoita ainekset ja mausta sillin liemellä, pippurilla ja tillisilpulla. Lisää viimeiseksi liivateseos joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada täytemassa pohjan päälle, anna hyytyä kylmässä yön yli. Koristele sitruunalla, tillillä, tms.
