Omenapiirakka (vehnätön)

8 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

2 munaa
1 dl ruokosokeria
3/4 tl psylliumia
50 g voita sulatettuna
½ dl mantelijauhetta
½ dl kookoshiutaleita
2 dl maissijauhoa
1 tl leivinjauhetta
2-3 pientä omenaa
kanelia
vanilliinisokeria

Jaa resepti

Ohje

Kuori omenat. Poista siemenkodat. Viipaloi.

Sulata voi ja jätä jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekaan psyllium. 

Sekoita "jauhot" toisessa astiassa ja lisää sekaan leivinjauhe. Nostele jauhot muna-sokeri-seokseen nuolijalla. Kaada osa sulatetusta rasvasta piirakkavuokaan ja voitele vuoka sillä. Lisää loput rasvat taikinaan ja sekoita.

Kaada taikina piirakkavuokaan. Lado omenaviipaleet taikinan pinnalle. Ripottele päälle kanelia ja vanilliinisokeria.

Paista 150 asteisessa uunissa vajaa tunti tai kunnes piirakka näyttää valmiilta. (Paistoin itse leivinuunissa, joten lämpötila on arvaus)

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 2 Omenapiirakka
  • 2 1 Omenapiirakka
  • 0 0 Mehevä päärynäkakku
  • 3 0 Omenapiirakka
  • 4 1 Omenapiirakka
  • 0 0 Kookosvohvelit ja mascarpone-valkosuklaavaahtoa

Kommentit

jauhopurnukka
gluteeniton, helppo omenapiirakka