9 850

Omenapiirakka (vehnätön)

Name: Omenapiirakka (vehnätön)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 munaa; 1dl ruokosokeria; 3/4tl psylliumia; 50g voita sulatettuna; ½dl mantelijauhetta; ½dl kookoshiutaleita; 2dl maissijauhoa; 1tl leivinjauhetta; 2-3 pientä omenaa; kanelia; vanilliinisokeria

8 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

2	munaa
1 dl	ruokosokeria
3/4 tl	psylliumia
50 g	voita sulatettuna
½ dl	mantelijauhetta
½ dl	kookoshiutaleita
2 dl	maissijauhoa
1 tl	leivinjauhetta
2-3	pientä omenaa
	kanelia
	vanilliinisokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori omenat. Poista siemenkodat. Viipaloi.

Sulata voi ja jätä jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekaan psyllium.

Sekoita "jauhot" toisessa astiassa ja lisää sekaan leivinjauhe. Nostele jauhot muna-sokeri-seokseen nuolijalla. Kaada osa sulatetusta rasvasta piirakkavuokaan ja voitele vuoka sillä. Lisää loput rasvat taikinaan ja sekoita.

Kaada taikina piirakkavuokaan. Lado omenaviipaleet taikinan pinnalle. Ripottele päälle kanelia ja vanilliinisokeria.

Paista 150 asteisessa uunissa vajaa tunti tai kunnes piirakka näyttää valmiilta. (Paistoin itse leivinuunissa, joten lämpötila on arvaus)