irisheels
Raaka-aineet
| 800 g | tomaatteja |
| 1 kpl | iso sipuli |
| Voita paistamiseen | |
| 2,5 dl | kasvislientä (Maggi Fond Cups tai Puljongin valmisliemi) |
| ripaus sokeria | |
| suolaa | |
| 100 g | mascarpone-juustoa (tai tavallista tuorejuustoa) |
Jaa resepti
Ohje
Aluksi tomaatit kaltataan. Eli laita reilusti vettä kiehumaan, tökkää tomaatti kiinni haarukkaan ja leikkaa siihen risti. Dippaa sitten hetken aikaa kiehuvassa vedessä, kunnes kuori irtoaa melkein itsestään. Poista kaltatuista tomaateista kanta ja leikkkaa kuutioiksi. Hienonna sipuli ja kuullota se voissa kattilassa. Lisää tomaatti ja hauduta kannen alla puolisen tuntia. Lisää liemi, mascarpone, sokeri ja suola (maista ennen kuin lisäät suolaa). Soseuta sauvasekoittimella. Koristele tuoreella basilikalla.
http://ihanimmat.wordpress.com/
