Elit
Raaka-aineet
| 100 g | voita |
| 200 g | kaurakeksejä |
| 1 tl | inkivääriä |
| Täyte: | |
|---|---|
| 4 | liivatelehteä |
| 2½ dl | vispikermaa |
| 400 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1½ dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| ½ dl | sitruunamehua |
| Pinnalle: | |
| 3 | liivatelehteä |
| 3 rkl | sitruunamehua |
| 2 prk (à 125g) | mango- tai persikkasosetta |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa sopiva pala leivinpaperia irtopohjavuoan (halk. 24 cm) pohjalle. Sulata voi kattilassa ja hienonna keksit monitoimikoneessa. Yhdistä keksit, sula voi ja inkivääri. Painele seos vuoan pohjalle.
- Upota täytteen liivatelehdet kylmään veteen. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto sekä sokerit. Kuumenna sitruunamehu kiehumispisteeseen. Purista liivatteista hellästi vesi pois ja liuota mehun sekaan. Kaada hieman jäähtyneenä ohuena nauhana juustomassaan koko ajan sekoittaen. Levitä lopuksi keksipohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään muutamaksi tunniksi.
- Pehmennä liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuutin ajan. Kuumenna sitruunamehu ja liuota liivatteet joukkoon. Yhdistä hedelmäsoseeseen. Levitä juustokakun pinnalle ja hyydytä taas jääkaapissa vähintään tunti. Kakku on erinomaista seuraavana päivänä, joten voit huoletta odottaa yön yli.
- Irrota kakku varovasti vuoasta tarjoilulautaselle. Koristele halutessasi vaikka ananaskirsikoilla tai syötävillä kukilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti