kettis81
Raaka-aineet
| 405 g | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1/2 tl | suolaa |
| 170 g | huoneenlämpöistä voita |
| 300 g | sokeria |
| 3 kpl | kananmunia |
| 2 tl | vaniljaesanssia |
| 455 g | luonnonjugurttia |
| 145 g | tuoreita tai pakastemustikoita (itse käytin pensasmustikoita) |
| Pähkinäseos: | |
|---|---|
| 110 g | fariinisokeria |
| 1 tl | kanelia |
| 55 g | Pilkottuja pekaanipähkinöitä (käytin suolatonta pähkinäseosta) |
| 1 tl | Tomusokeria valmiin kakun pinnalle |
Jaa resepti
Ohje
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota n. 23 cm:n torvivuoka/kakkuvuoka tai isompi, taikinaa on reilusti.
2. Vatkaa sekaisin voi ja sokeri, jatka sekoittamista kunnes seos on ilmavaa ja kevyttä. Lisää munat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen, sekoita jugurtti ja vaniljaesanssi joukkoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään eli jauhot, suola ja leivinjauhe ja sekoita mukaan taikinaan. Viimeiseksi lisää mustikat.
3. Lusikoi puolet taikinasta vuokaan. Sekoita keskenään fariinisokeri, pähkinät ja kaneli. Levitä puolet pähkinäseoksesta vuoassa olevan taikinan päälle. Lusikoi loppu taikina vuokaan ja ripottele loput pähkinäseoksesta taikinan päälle. Käytä veistä tai spatulaa sekoittaaksesi pähkinäseoksen spiraaliksi taikinaan.
4. Paista 65-70min. Kakku on kypsä kun tikkuun ei enää tartu mitään tai kun kakku irtoaa vuoan reunoilta. Jäähdytä kakku ja ripottele tomusokeria pinnalle.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti