Tsukiji fondue

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

16 kpl isoa tiikeriravun pyrstöä tai scampea
16 kpl betel lehteä
16 kpl isoa mintunlehteä
16 kpl varrasta
fondue/nabekastike
1 litra vahvaa kanalientä
3 rkl hon-miriniä
2 rkl nanpura kastiketta (japanilainen kalakastike)
2 rkl sokeria
0.5 tl shichmipippuria

Jaa resepti

Ohje

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kiehauta.

Kuori ravunpyrstöt ja viillä syvä viilto selkään, poista pakoputki ja levitä kukin pyrstö littanaksi.

Aseta betellehti alustalle ja levitä päälle ravunpyrstö. Aseta päälle mintunlehti ja rullaa paketiksi. Kiinnitä bambuvartaalla.

Kuumenna liemi pöydän ääressä ja keitä paketteja kypsiksi vähän kerrallaan. Vartaassa ei mene paria minuuttia enenpää.

Jos nautit fonduesta pääruokana voi lisäillä lopuksi liemeen kasviksia, nuudeleita jne.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Mango-passion mocktail
  • 0 0 Tiikerirapuceviche
  • 3 2 Tiikeriravut teriyakikastikkeella
  • 2 2 Lauantai fondue huuma
  • 4 1 Neljän ravun hotpot
  • 3 3 Yuzulla marinoidut tiikeriravut grillissä

Kommentit

Dr.Styranki
Olin vahingossa maahantuonut japanilaista kalakastiketta, jolle en keksinyt muuta käyttöä.