PUNAJUURILAATIKKO

1,5 - 2 h

Lisukkeet Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3/4 dl	kokonaisia esikeitettyjä ohrasuurimoita
400 g	Punajuuria
1-2	valkosipulin kynttä
200 g	fetajuustoa
1 prk	kermaviiliä tai ranskankermaa
2 tl	sinappia
1 tl	kuivattua tinjamia
	suolaa maun mukaan
5-7 dl	maitoa
1 rkl	sokeria

laita esikeitetyt ohrasuurimot likoamaan kylmään veteen yön yli ja valuta siivilässä ennen ruuanvalmistusta
kuori ja raasta raa'at punajuuret
purista valkosipulin kynnet
kuutioi feta jos ei ole jo kuutioina
sekoita kaikki aineet yhteen
lisää maitoa jos seos on liian paksua, seos saa olla melko löysää sillä suurimot imevät nestettä paistettaessa
kaada seos voideltuun ainakin 2 litran vuokaan
paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 1,5 tuntia
VINKKI: laatikon voi tehdä myös jo keitetyista punajuurista, paistoaika on silloin 40-60 min ja maitoa tarvitsee n. 5-6 dl.