irisheels
Raaka-aineet
| 1 kg | eläviä sinisimpukoita |
| 1 kpl | Sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 2 dl | kuivaa valkoviiniä |
| ½ dl | vettä |
| Kermaa | |
| musta- ja valkopippuria | |
| yrttejä maun mukaan (rosmariini, tilli, salvia, timjami, persillja, sahrami) | |
| sormisuolaa |
Jaa resepti
Ohje
Pese simpukat hyvin ja poista “parta”. Kuullota sipuli ja valkosipuli voissa. Lisää viini, vesi ja mausteet ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää simpukat ja peitä kannella. Anna kiehua kunnolla 2-3 minuuttia ja ravista kattilaa sillon tällön. Kun simpukat on auenneet lisää kerma. Nosta simpukat syvälle lautaselle ja kaada liemi päälle. Tarjoile tuoreen patongin kanssa.
http://ihanimmat.wordpress.com/
