Osku2
Raaka-aineet
| 3 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 50 g | sulatettua voita |
| 2 dl | maitoa |
| 1½ | sitruunan kuori ja mehu |
| 250 g | huoneenlämpöistä mascarponea |
| 5½ dl | vehnäjauhoa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| n.4 rkl | pinjansiemeniä |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä sulatettu voi, maito, sitruuna ja mascarpone. Lisää kananmuna-sokerivaahtoon ja sekoita hyvin tasaiseksi massaksi. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja kääntele hyvin taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (halkaisija 24cm). Ripottele päälle pinjansiemenet. Paista kakkua 40-45 minuuttia. Kokeile tikulla kakun kypsyyttä. Jos kakku ei ole valmis, anna paistua vielä 5 minuuttia. Tarjoile kakku hieman jäähtyneenä marjojen ja kerman tai vadelmakastikkeen kera.
