isabella
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 4 dl | maitojuomaa (tai vettä) |
| 25 g | tuoretta hiivaa (puolikas pala) |
| 2 kpl | kanamunia |
| 1-1,5 tl | sokeria |
| 1-1,5 tl | suolaa |
| n. 12 dl | vehnäjauhoja |
| 200 g | pehmennyttä voita |
| Täyte: | |
| 2 tlk | tonnikala paloja (öljyssä) |
| 3 kpl | kovaksi keitettyjä kanamunia (pilkottuna pieneksi) |
| 1,5 dl | keitettyä riisiä |
| sitruunapippuria | |
| kalamauste | |
| suolaa | |
| 1 kpl | Kanamuna voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä nestettä hieman. Liuota sekaan hiivapalan puolikas. Lisää sitten sekaan sokeri, suola ja kanamunat. Sekoita kaikki hyvin sekaisin. Lisää sitten vehnäjauhot erissä vähitellen vaivaten. Lopuksi sekaan pyhmennyt voi. Alusta taikina tasaiseksi. Siirrä taikina (esim. vesihauteeseen) kohoamaan -> kaksinkertaiseksi.
Valuta tonnikaloista hieman ylimääräistä öljyä pois. Sekoita sitten tonnikalan sekaan kaikki muut täytteen ainekset. Tarkasta maku. (Täyte voi olla hieman voimakkaammankin makuinen.)
Ota kohonnutta taikinaa erissä, leivo pötköiksi ja jaa sopiviin paloihin. Pyöräitä palanen ensin pullaksi ja sitten liiskaa/leivo/kaulitse ohueksi pyöryläksi. Nostele täytettä pyörylän keskelle ja sulje se sitten tiiviisti puolikuun muotoon. (täytettä ei kannata ahnehtia pasteijan sisään - niin ei pääse tursumaan ulos)
Siirrä pasteijat vielä hetkeksi liinan alle kohoamaan. (puoli tuntia) Voitele sitten kanamunalla. Ja paista uunissa 200 astetta noin 15 - 20 min, niin että pinnassa on kaunis väri.
Taikinasta saa (koosta riippuen) noin 30 - 35 kpl valmiita pasteijoita.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti