Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 400 g | bavette pastaa, voi hätätilassa korvata spaghetilla |
| 1 kpl | valkosipulinkynttä |
| 3 kpl | isoa kananmunaa |
| 100 g | guancialea siivuina ja pieneksi kuutioituna |
| 60 g | pecorinoa raastettuna |
| 2 rkl | laadukasta italialaista oliiviöljyä |
| 1 rkl | kuivaa valkoviiniä |
| suolaa, pippuria | |
| basilikaa |
Jaa resepti
Ohje
Litistä kuorittu valkosipulinkynsi veitsensyrjällä. Kuumenn oliiviöljy ja paista kynsi kullankeltaiseksi, poista kynsi öljystä. Lisää pieneksi kuutioitu guanciale ja paista palat rapeiksi. Lisää viini ja anna haihtua.
Sekoita keskenään muna, suolaa, pippuria ja raastettu juusto. Keitä pasta al denteksi suolavedessä ja valuta pasta lävikössä. Sekoita pasta munakastikkeen ja guancialen kanssa yhteen.
Koristele annos basilikalla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti