Taskuvenus
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 75 g | RASVAA |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | täysjyvävehnäjauhoja (tai vaikka kaurahiutaleita) |
| 3/4 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| Täyte: | |
| 2-3 dl | kinkkusuikaleita |
| 1 dl | sulatettua pinaattia |
| 1 pkt | apetina fetapala |
| 4-5 dl | purjoviipaleita |
| 2 dl | sulatettuja vihreitä papuja |
| 3-4 kpl | aurinkokuivattua tomaattia kuutioituna |
| 5-6 kpl | pisaratomaattia viipaleina |
| aur.kuiv.tomaattien öljyä, suolaa, musta-ja valkopippuria, tilkka hunajaa, fetamaustetta (tai yrttisekoitusta/haluamaasi | |
| Päälle: | |
| 200 g | kevyt ranskankermaa |
| 1 kpl | muna |
| n.150 g | juustoraastetta |
| mustapippuria, hypsäys suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Pohja: sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi pehmeä rasva joukkoon. Lisää viimeisenä vesi ja sekoita käsillä tasaiseksi. Laita jääkaappiin n20min ja valmista täyte tällä välin.
Paista öljytilkassa purjoviipaleet, kinkkusuikaleet, pavut, pinaatti ja aurinkokuivatut tomaatit. Lisää viimeiseksi murusteltu feta(-tyyppinen juusto). Mausta suolalla, hunajalla, pippureilla ja yrteillä. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
Sekoita päällisen täytteet keskenään ja mausta.
Taputtele pohja piirakkavuokaan ja pistele haarukalla. Lisää päälle täyte, viipaloidut pisaratomaatit ja viimeisenä ranskankermasekoitus.
Paista +175-200C noin puolisen tuntia tai kunnes pinta on kauniin kullankeltainen ja täyte hyytynyt (ja pohja kypsä!).
Pohjan voi tehdä kokonaan vehnäjauhoista tai sekoittamalla erilaisia suhteessa 2 vehnäjauhoa 1 muuta. Täytteen ainekset voivat olla myös tuoreita: pavut, pinaatit ryöpättyinä. Aurinkokuivatut tomaatit ovat tässä tavallaan mausteena eikä niiden maun kuulu olla kovin pistävä. Yrteistä suosittelen minttua joka raikastaa piirakkaa mukavasti. Jos piirakan syö kylmänä ei ranskankermaseos kaipaa munaa. Lämpimässä se on suositeltavaa, voit lisätä myös yhden munan lisää jos teet isommalle porukalle joka syö piiraan heti uunista tullessa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti