Raaka-aineet
OSA 1 | |
---|---|
1 tl | suolaa |
4 kpl | kuivattuja isoja chilejä silputtuna (poista ensin siemenet, kasta lämpimään veteen 5 min ja silppua) |
1 tl | tuoretta galangaljuurta kuorittuna ja silputtuna |
1 rkl | sirtuunaruohon vartta silputtuna |
0,5 tl | kaffirlimetin hedelmän kuorta hienoksi raastettuna |
0,5 rkl | korianterin juurta puhdistettuna ja silputtuna |
2 rkl | salottisipulia kuorittuna ja silputtuna |
2 rkl | valkosipulinkynttä kuorittuna ja silputtuna |
OSA 2 | |
0,25 tl | valkopippuria jauhettuna |
0,5 tl | kuminansiemeniä paahdettuna ja jauhettuna (paahda pannulla 2-3 min) |
2 tl | korianterin siemeniä paahdettuna ja jauhettuna (kannattaa paahtaa kuminan siemenien kanssa samaan aikaan) |
1 rkl | maapähkinöitä paahdettuna, kuorittuna ja hienonnettuna (paahda kuminan ja korianterin kanssa) |
1 tl | katkaraputahnaa |
Ohje
Sekoita OSA 1 tehosekoittimessa ja lisää 1-2 rkl vettä kunnes lopputuloksena on hienoa tahnaa
Lisää OSA 2 hyvin sekoittaen
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
- 0 0 Naudanlihaa Panaeng -curryssa
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti