blackdragon
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 150 g | digestivekeksejä (9-10 kpl) tai muita hieman rasvaisia keksejä |
| 3/4 dl | öljyä (tai 75 g sulatettua margariinia) |
| täyte: | |
| 175 g | tuorejuustoa |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1 dl | sokeria |
| 150 g | valkosuklaata |
| 1 tl | vaniliinisokeria |
| 3/4 rkl | agar-agar jauhetta |
| 1/2 dl | vettä |
| 2 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Leikkaa irtopohjaisen vuoan pohjalle leivinpaperi.
2. Pane keksit muovipussiin ja murenna kaulimella. Lisää öljy ja sekoita tasaiseksi. Painele muruseos tasaisesti vuokaan.
3. Sulata suklaa.
4. Erota kananmunista keltuaiset ja valkuaiset niin, ettei valkuaisten joukkoon tule yhtään keltuaista.
5. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset, puolet sokerista, vaniliinisokeri ja sulatettu valkosuklaa kulhossa tasaiseksi.
6. Vatkaa kerma ja loput sokerista vaahdoksi.
7. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi puhtaassa kulhossa kuivalla vatkaimella.
8. Lämmitä vesi kiehuvaksi. Lisää agar-agar veteen ja sekoita kunnes agar-agar on liuennut.
9. Lisää agar-agar seos juustoseokseen ja sekoita tasaiseksi.
10. Lisää juustoseokseen ensin vatkattu kerma ja sitten valkuaisvaahto kevyesti sekoittaen. Valkuainen saa jäädä pieninä hattaroina joukkoon.
11. Kaada seos vuokaan ja jätä hyytymään tunniksi pakastimeen tai anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti