Kampasimpukoita ja laardia

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

8 kpl isoa kampasimpukkaa, yli kolme cm halkaisijaltaan
8 kpl guancialea läpinäkyvinä siivuina, voi korvata pancettalla

Jaa resepti

Ohje

Kääri laardisiivut huoneenlämpöisten kampasimpukoiden ympäri. Aseta simpukat valurauta- tms. liekinkestävälle alustalle. Ala kuumentamaan laardia voimakkaalla tohottimella niin, että rasva alkaa sulaa. Anna kuumeta kunnes rasva syttyy liekkiin ja sammuta hetken kuluttua.

Nauti kuumana.

Samankaltaisia reseptejä

  • 11 4 Carbonara
  • 0 0 Kookosvohvelit ja mascarpone-valkosuklaavaahtoa
  • 9 9 Pasta carbonara roomalaisittain
  • 4 0 Ruusupapuja ja sianposkea
  • 0 0 Kampasimpukkaa ja vaahtokarkkeja
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike

Kommentit

Dr.Styranki
Jumalainen makuyhdistelmä: jalo laardi ja kampasimpukka. Tietoa guancialesta: http://fxcuisine.com/default.asp?Display=8 ja http://en.wikipedia.org/wiki/Guanciale