Kilinkolin
Raaka-aineet
| 1 | keskikokoinen kesäkurpitsa |
| loraus | oliiviöljyä |
| 2 | kevätsipulia varsineen |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 300 g | pakastepinaattia |
| 150 g | fetajuustoa |
| 1 rkl | hunajaa |
| mustapippuria | |
| yrttejä (timjamia, basilikaa, oreganoa) | |
| ripaus | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Suikaloi kesäkurpitsa kuorimaveitsellä tai juustohöylällä. Halutessasi voit viimeistellä ne veitsellä kapeammiksi ja nauhapastamaisiksi. Älä suikaloi kesäkurpitsan keskiosaa, jossa on siemeniä. Silppua sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä hetki öljyssä pannulla. Lisää loraus hunajaa, mausteet sekä sulatettu pinaatti. Pilko kesäkurpitsan keskiosa ja lisää pannulle. Paista hetki ja murustele joukkoon fetajuusto. Kuumenna toinen paistinpannu kuumaksi ja lisää tilkka öljyä. Paista kesäkurpitsasuikaleet nopeasti. Niiden on tarkoitus olla rapsakoita ja al dente, joten ole nopea. Tarjoile suikaleet kastikkeen kanssa ja murenna päälle vielä fetamuruja. Ohje löytyy myös blogistani: http://vatsasekaisinkilinkolin.blogspot.com/
