torppa
Raaka-aineet
| 7 dl | vettä |
| 20 g | agar-agaria |
| 7 dl | sokeria |
| 11/2 dl | kiinteää omenasosetta |
| 1-11/2 tl | sitruuna- tai viinihappoa |
| 2 tl | päärynäesanssia |
| 1/4 tl | karamelliväriä |
| Pinnalle | |
|---|---|
| sokeria | |
Jaa resepti
Ohje
1. Irroita agar-agarin suikaleet toisistaan ja pane ne kylmään veteen ( 7dl ) likoon vuorokaudeksi.
2. Kuumenna vettä ja agar-agaria puuhaarukalla sekoittaen, kunnes liemi on tasaista . Lisää sokeri ja keitä pienellä lämmöllä noin 40 min, jolloin seos alkaa lankailla lusikassta tiputtaessa.
3. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä haaleaksi. Lisää sose, happo, esanssi ja teelusikalliseen vettä sekoitettu karamelliväri. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdotulle laakealle vadilel ja anna kuivua ilmavassa paikassa 1-2 vuorokautta.
5. Leikkaa valmis marmeladi palasiksi ja pyörittele sokerissa.
