enila
Raaka-aineet
| 8 siivua | real ruisleipää |
| 75 g | voita tai margariinia |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 1 tlk | vispikermaa |
| 250 g | MAITORAHKAA |
| 200 g | pippurituorejuustoa |
| 100 g | ruohosipulituorejuustoa |
| 2 | suolakurkkua |
| 40 g | meetvurstia |
| 100 g | katkarapuja |
| 1 ruukku | ruohosipulia |
| 3 rkl | sitruunamehua |
| 3 | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
Aja tehosekoittimella tahnaksi ruisleivät ja voi. Painele seos tiiviisti leivinpaperilla pohjustettuun rangasvuokaan. Laita likoamaan liivatelehdet kylmään veteen. Pilko suolakurkku pieneksi kuutioksi ja silppua meetvursti. Sulata katkaravut lävikössä valuttamalla niiden päälle kylmää vettä. Vispaa kerma, ja sekoita vaahtoon tuorejuustot ja maitorahka. Lisää meetvurstisilppu, suolakurkkukuutiot, katkaravut ja silppua joukkoon ruohosipuli. Kiehauta sitruunamehu ja liuota siihen liivatteet. Valuta ohuena nauhana täytteen sekaan koko ajan sekoittaen. Anna jähmettyä viileässä vähintään 4-5 tuntia. Nauti vaikka sunnuntaiaamun brunssilla sopivin höystein. Koristeluun sopii vaikkapa kirsikkatomaatit, viinirypäleet ja persiljan lehdet.
