Saksanpihvit ja Berlinerkastike

4 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Sokeriton

Raaka-aineet

Berlinerkastike:
1/2 kg	jauhelihaa
1	muna
2	sämpylää
1	sipuli hienonnettuna
	suolaa, pippuria
	raastettua sitruunan kuorta
	persiljasilppua
	voinokareita
3 rkl	voita
2 rkl	vehnäjauhoja
1,5-2 dl	lihalientä
1 tl	ruohosipulia ( ruoholaukkaa )
0,5 tl	sinappia
	suolaa
	pippuria
1 tl	piparjuuriraastetta
3/4 dl	Kermaa
1 tl	sitruunan mehua
Paistamiseen:
	voita tai öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita monitoimikoneessa jauhelihasta, sämpylöitä ja sipulista taikina. Lisää muut aineet ja sekoita. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähän aikaa.

Tee taikinasta pieniä pihvejä. Paina pihviin pieni syvennys ja laita voinokare siihen. Sulje pihvit kiinni ja paista ruskeiksi kuumalla pannulla.

Kastike:Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja anna hetki kypsyä. Lisää liemi vähitellen koko ajan sekoittaen. Keitä parisen minuuttia. Lisää ruohosipuli, piparjuuriraaste ja mausteet. Keitä vielä pari minuuttia. Lisää lopuksi sitruunan mehu ja kerma.