Raaka-aineet
1 kg | lampaanrintaa |
1 kg | valkokaalia |
2 | sipulia |
pala lanttua | |
2 | luomuporkkanaa |
2 | varsisellerin vartta |
5 dl | vettä+lihaliemikuutio |
1 | laakerinlehti |
8 | valkopippuria |
5 | maustepippuria |
2 rkl | siirappia |
timjamia, meiramia |
Ohje
1. Paloittele liha kuutioiksi (3cmx3cm).
2. Poista kaalista kova varsiosa ja suikaloi se isohkoiksi suikaleiksi. Kuori ja pilko sipulit, porkkanat, varsiselleri ja lantunpala.
3. Ruskista lammaskuutiot tilkassa öljyä ja kaada suureen kattilaan kerroksittain muiden pilkottujen ainesten kanssa siten, että kerros kaalia jää päällimmäiseksi.
4. Mausta siirapilla, lisää vesi ja liemikuutio. Anna kiehahtaa kannen alla ja poista vaahto.
5. Lisää laakerinlehti, pippurit ja timjami. Muista katsoa että nestettä on päällimmäisten lehtien tasolla. Keitä n. 1½ tuntia tai niin kauan että lammas ja kaali ovat kypsiä ja pehmeitä. Mausta ennen tarjoilua meiramilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti