Syyspöydän lammaskaaliherkku

Name: Syyspöydän lammaskaaliherkku
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1kg lampaanrintaa; 1kg valkokaalia; 2 sipulia; pala lanttua; 2 luomuporkkanaa; 2 varsisellerin vartta; 5dl vettä+lihaliemikuutio; 1 laakerinlehti; 8 valkopippuria; 5 maustepippuria; 2rkl siirappia; timjamia, meiramia

6 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	lampaanrintaa
1 kg	valkokaalia
2	sipulia
	pala lanttua
2	luomuporkkanaa
2	varsisellerin vartta
5 dl	vettä+lihaliemikuutio
1	laakerinlehti
8	valkopippuria
5	maustepippuria
2 rkl	siirappia
	timjamia, meiramia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Paloittele liha kuutioiksi (3cmx3cm).
2. Poista kaalista kova varsiosa ja suikaloi se isohkoiksi suikaleiksi. Kuori ja pilko sipulit, porkkanat, varsiselleri ja lantunpala.
3. Ruskista lammaskuutiot tilkassa öljyä ja kaada suureen kattilaan kerroksittain muiden pilkottujen ainesten kanssa siten, että kerros kaalia jää päällimmäiseksi.
4. Mausta siirapilla, lisää vesi ja liemikuutio. Anna kiehahtaa kannen alla ja poista vaahto.
5. Lisää laakerinlehti, pippurit ja timjami. Muista katsoa että nestettä on päällimmäisten lehtien tasolla. Keitä n. 1½ tuntia tai niin kauan että lammas ja kaali ovat kypsiä ja pehmeitä. Mausta ennen tarjoilua meiramilla.