anna-maria2011
Raaka-aineet
| 1 l | vettä tai maitoa |
| 75 g | tuorehiivaa |
| tai | |
| 2 pss | kuivahiivaa |
| 1 dl | rypsi- tai oliiviöljyä |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 3 dl | kaurahiutaleita |
| noin 1,5kg | hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja (tai vehnäjauhoja) |
| Pinnalle | |
|---|---|
| 1 dl | auringonkukansiemeniä tai kauraleseitä |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna neste kädenlämpöiseksi. Kaada neste tilavaan lulhoon tai yleiskoneen kulhoon. Yleiskoneella ison taikinan leipominen on helpompaa. Murenna hiiva nesteeseen ja lisää öljy, suola ja sokeri. Lisää hiutaleet, siemenet ja suurin osa jauhoista. Anna koneen käydä keskinopeudella noin 5 minuuttia. Alusta taikinaan vielä sen verran jauhoja, että taikina on pehmeän kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoilta. Kohota taikinaa peitettynä vedottomassa ja lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Taputtele leipä jauhotetuin käsin ohuemmaksi levyksi. Voitele leivän pinta kevyesti vedellä ja ripottele päälle siemeniä tai leseitä. Leikkaa veitsella leipä ruudukoksi. Paina veitsi taikinan pohjaan saakka, jotta ruudukko säilyy kohottamisen aikana. Kohota peitettynä vielä 30-45 minuuttia. Paista pannuleipä kypsäksi 200-asteisen uunin keskitasolla. Jäähdytä valmis leipä ritilällä. Leikkaa neliöiksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti