Parsaa ja chevreä

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

1 kpl keskikokoinen suora kesäkurpitsa
300 g vihreää parsaa
1 kpl valkosipulin kynsi
1 kpl iso tomaattia
oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria
120 g chevreä
1 tl sitruunamehua

Jaa resepti

Ohje

Pese ja kuori kesäkurpitsasta leveitä kuoripaloja ja pilko loppu kuutioiksi. Hiero kuoripaloihin suolaa ja kaada päälle 1 tl sitruunamehua ja 1 tl ruokaöljyä. Pilko tomaatti.

Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä paistinpannulla ja paista ensin kesäkurpitsaa ja tomaattia pari minuuttia. Lisää parsan varsipalat ja jatka paistamista kunnes kypsiä. Mausta suolalla, pippurilla ja tilkalla sitruunamehua.

Kuumenna runsaasti vettä kattilassa ja lisää suolaa, keitä nuppuja ensin pari minuuttia ja lisää kuoret, kiehauta minuutti. Huuhtele.

Kokoa neljä annosta ympyrämuotilla ja kierrä ympärille kesäkurpitsan kuorta pitämään paketti päälle. Aseta päälle parsan nuppuja ja ohuita viipaleita chevreä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 3 Parsaa ja Parmankinkkua
  • 1 0 Parsaa rucolapedillä
  • 2 2 Parsaa voitaikinakuoressa
  • 5 4 Valkoista Parsaa ja Hollandaise-kastiketta
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 4 4 Parsaa ja parmankinkkua

Kommentit