piia58
Raaka-aineet
| 3 kpl | kanamunia, erota valk. ja kelt. |
| 1 dl | sokeria |
| 80 g | taloussuklaata |
| 50 g | voita |
| n½ tl | chilijauhetta |
| 2-3 rkl | kylmää kahvia |
| ripaus | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kahvitippaan chilijauhe.
Sulata suklaa vesihauteessa kahvin joukkoon, pala kerrallaan, sekoita koko ajan. Lisää suklaamassaan voita pieninä nokareina.
Sekoita seosta kunnes se on tasaista kastiketta.
Maista chilin määrä, lisää tarvittaessa.
Muista kuitenkin, että kyseessä on makea jälkiruoka!
Chiliä on sopivasti, kun kielen päälle jää kirpakka jälkimaku.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Laita ensin ripaus suolaa valkuaisten joukkoon, lähes valmiiseen vaahtoon lisätään ruokalusikallinen sokeria ja vatkataan vielä niin kauan, että vaahto on kovaa.
Vatkaa keltuaiset ja noin 1 dl sokeria vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa tätä vaahtoa lopuksi kuumavesihauteessa 3-4 minuuttia, sen jälkeen kylmävesihauteessa saman ajan.
Yhdistä suklaakastike ja keltuaisvaahto, sekoita seos tasaiseksi.
Lopuksi nostele valkuaisvaahto seokseen ja sekoita varovasti.
Jaa jälkiruoka annoskulhoihin ´ja laita ne pakastimeen noin 1 tunnin ajaksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti