emli
Raaka-aineet
| Vanukas | |
|---|---|
| 7,5 dl | maitoa |
| 50 g | voita |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 2 rkl | sokeria (30 ml) |
| 4 | munankeltuaista |
| 6 | vaaleaa (kuorittua) leipäviipaletta (tai korppua) |
| Väliin | |
| vadelmahilloa | |
| marenki | |
| 4 | munanvalkuaista |
| 2 rkl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maitoa ja voita kattilassa, kunnes voi sulaa. Lisää leipä muruina, sokeri ja sitruunamehu. Anna leipäpalojen pehmetä n. 20 min (korpulla voi kestää kauemman). Odottaessasi voitele piirakkavuoka ja lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa maito-leipäseos sileäksi. Jäähdytä hieman. Vatkaa joukkoon munankeltuaiset. Kaada seos vuokaan ja paista 25 minuuttia, kunnes pinta ei ole enää nestemäinen.
Vaahdota valkuaiset ja mausta sokerilla vähän ennen vanukkaan kypsymistä.
Ota vanukas uunista. Levitä sen päälle ohut kerros hilloa varovasti, koska vanukkaan pinta on pehmeä. Lisää pieninä nokareina marenkivaahto, tasaa niin, että marenkiin ei jää rakoja myöskään reunoihin.
Paista vielä 10 minuuttia, kunnes marenki rusottaa paikoin.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti