Voh
Raaka-aineet
| 300 g | Saksanhirvikäristettä (lapin liha) |
| 2 rlk | Kuivattua sipulia(ryytihyppysen) |
| 1 rlk | Kuivattua valkosipulia(ryytihyppysen) |
| 1 kpl | punainen mieto chili |
| 50 g | tuoretta inkivääriä |
| 3 kpl | porkkanoita |
| 200 g | lanttua |
| 600 g | parsakaalia |
| 1,5 dl | Kuivattuja sieniä, kanttarelleja, suppilovahveroita tms. |
| 2,5 dl | Kippari savujuustokermaa |
| 2 rlk | Mummon ja Vaarin lihaliemijauhetta(ryytihyppysen) |
| 1 l | vettä |
| suolaa ja mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa saksanhirvisiivuista vaaleat osat pois ja laita pannulle. Kuumenna kunnes neste on haihtunut ja lihat ovat vähän ruskistuneet.
Laita kattilaan litra vettä, lihaliemijauhe, pippuri, sipulit, chili ja inkivääri hienoksi pilkottuna. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla n.45 min., jonka jälkeen laita pilkotut porkkanat, sienet ja lanttu sekaan. Anna kiehua 10 min. ja lisää pieneksi paloiteltu parsa. Keitä kunnes parsa on kypsä (n.7 min.), lisää kerma ja kiehauta. Laita suolaa maun mukaan ja nosta levyltä pois kannen alla muhimaan hetkeksi.
Ruoka ei ole tulista, joten se sopii kaikille.
