Dyke
Raaka-aineet
| Soosi | |
|---|---|
| 400 gr | esim. Pirkka-broitsun FILEEsuikaleita |
| 1 | Sipuli |
| 50-100 gr | herkkusieniä/siitakesieniä/ihan mitä vaan sieniä maun mukaan |
| pala | paprikaa |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| loraus | Kermaa |
| öljyä paistamiseen | |
| röstit | |
| 450 gr | perunaa (jauhoista jos mahdollista) |
| pieni pala (50 gr) | naurista/lanttua |
| 1 | kananmuna (jos ei oo jauhoisia perunoita) |
| 1 | Sipuli |
| suolaa ja pippuria myllystä | |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuori ja raasta perunat sekä nauris kulhoon. Silppua sipuli ja heitä röstikulhoon suolan ja pippurin kanssa (sekä kananmunan, jos perunan oma tärkkelys ei pidä massaa koossa).
2. Jaa sekoitettu massa 4 osaan, muotoile ohuita kiekkoja ja laita oliiviöljyyn paistumaan n. 10 minutiksi välillä käännellen. Ota ensin väri pintaan vähän kovemmalla liekillä ja vähennä saman tien lämpö miedoksi.
3. Silppua sillä välin herkkusienet ja paloittele paprika. Kun röstit ovat valmiit, laita folioon tms. matalalle lämmölle uuniin odottelemaan. Kuullota sipulit miedolla lämmöllä oliiviölyssä ja lisää loppuvaiheessa paprika minuutiksi. Nosta sivuun ja huuhdo pannu
4. Paista fileesuikaleet paketin ohjeen mukaan, mausta soijalla (tarkista maku!), lisää sieni/sipuli/paprika ja loraus kermaa (ei tarvitse olla paljoa ettei tarvitse erikseen suurustaa). Tarkasta vielä maku, lisää suolaa/pippuria tarvittaessa ja tarjoa tuoresalaatin sekä röstin kera.
(Jos sinulla on käytössäsi kaksi paistinpannua ja esim. kastikekattila, homma nopeentuu huomattavasti: röstit tulille, sipulit kuullotetaan kattilassa ja broitsut samaan aikaan toisessa pannussa. Sit vaan broilerit kattilaan ja kermat päälle :)
Voit myös tuunata kastikkeeseen melkein mitä vain kasviksia/esikeitettyjä juureksia.. use your imagination ja kokeile! Tietenkin luomuraaka-aineista ;)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti