Raaka-aineet
6 dl | luomumaitoa |
1 dl | auringonkukan siemeniä |
1 dl | spelttihiutaleilta |
1 dl | spelttileseitä |
1 dl | spelttimannaa |
1 dl | täysjyväspelttijauhoja |
n.500 g | puolikarkeita spelttijauhoja |
1 pussi | kuivahiivaa |
1 rkl | hedelmäsokeria |
2 tl | suolaa |
1/2 dl | öljyä |
Ohje
Sekoita keskenään spelttihiutaleet, -manna, -leseet ja täysjyväspelttijauhot sekä auringonkukansiemenet. Lisää jauhoseokseen sokeri, suola ja kuivahiiva. Lämmitä maito 42-45 –asteiseksi ja lisää siihen jauhoseos. Anna turvota hetki. Alusta taikina puolikarkeilla spelttijauhoilla ja lisää alustuksen loppuvaiheessa öljy. Taikina saa olla melko löysää. Anna kohota puolisen tuntia/ noin kaksinkertaiseksi. Vaivaa taikinasta enimmät ilmakuplat pois ja muotoile siitä pellille sämpylöitä tai leipäsiä. Kohota niitä 15-20 min. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia. Taikinasta tulee 16 hyvän kokoista sämpylää.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti