Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 20 g | tuoreita basilikanlehtiä |
| 1.5 dl | sokeria |
| 4 kpl | kananmunan keltuaista |
| 6 dl | rasvaista maitoa |
| 2 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna kattilassa lähes kiehuvaksi basilika, maito ja 0.5 dl sokeria. Anna jäähtyä ja imeytyä 30 minuuttia.
Aja tehosekoittimella neste tasaiseksi. Halutessasi voit siivilöidä basilikan pois.
Vatkaa loppu sokeri ja keltuaiset vaahdoksi. Sekoita keltuaiset maitonesteeseen ja kuumenna seos kattilassa 75 asteiseksi.
Jäähdytä seos huoneenlämpöön. Vatka kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon. Aja jäätelö jäätelökoneella 45 minuttia ja laita jäätelö pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi ennen tarjoilia. Vuole kuumalla jäätelökauhalla palloja.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti