Miiuska
Raaka-aineet
| 1 kg | kiinankaalia |
| 5 kpl | kevätsipulia |
| 1 tl | suolaa |
| Suolaliemi: | |
|---|---|
| 3 rkl | merisuolaa |
| 8 dl | vettä |
| Maustamiseen... | |
| 1 rkl | suolaa |
| 2 rkl | kuivattua chilijauhetta |
| 1 rkl | raastettua tuoretta inkivääriä |
| 2 rkl | silputtua tuoretta valkosipulia |
| 2 rkl | kalakastiketta |
| 1 tl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
- Irrota kaalinlehdet toisistaan ja huuhtele ne. Leikkaa suurimmat niistä pitkittäin kahteen tai kolmeen osaan.
- Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi.
- Liota suola haaleaan veteen ja anna sen jäähtyä.
- Kaada suolaliemi kiinankaalin ja sipulin päälle. Pane päälle lautanen painoksi ja nosta astia yöksi jääkaappiin.
- Kaada suolaliemi pois ja huuhtele kasvikset.
- Sekoita muut aineet isossa astiassa. Lisää kaali ja sipuli ja sekoita hyvin.
- Ripottele päälle suolaa. Peitä kaalinlehdillä. Levitä tuorekelmua päälle ja pane lautanen painoksi.
- Nosta kimchi maustumaan ja käymään yhdeksi vuorokaudeksi huoneenlämpöön tai 2-3 vuorokaudeksi jääkaappiin. Tarjoa kimchiä possunlihan kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti