anne
Raaka-aineet
| 1 | parsa |
| 1 | kukkakaali |
| KINKKUKASTIKE | |
|---|---|
| 400 g. | savusaunapalvikinkkua suikaloituna |
| voita | |
| 1,5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ltr | maitoa |
| 5 kpl | lehmäjuustoa lidl tjs. |
| hippu | valkppippurijauhetta |
| 1 tl | rakuunaa |
| 1 rkl | hienokiteistä merisuolaa |
| 2,5 dl | ruokakermaa 15% |
| 3 dl | purjosipulia silputtua |
| ( 1 rkl hienokit. merisuolaa ) | |
Jaa resepti
Ohje
Palottele kaalit. Kukinnot kokonaisina, isoimmat puolitettuina ja siivuta varret ohuiksi siivuiksi.
Laita kaalit kattilaan höyrystymään, niin että alimmaiseksi varsisiivut ja päälle kukinnot. Höyrystele vaan hetsisen. että jää napsakoiksi, ei tarvii kypsyä, uunissa paistuu kyllä ja jääpi emempi makua.
Keittele kastike.
1. Sulata kattilassa köntti voita, lisää kinkkusuikaleet, kuumenna. Lisää jauhot, sekoittele ja lisää maitoa vähin erin sekoitellen, ettei paakkuunnu. Keittele sen aikaa että mukavasti saustuu.
2. Lisää sulatejuustoa, valkopip. rakuunaa ja suolaa. Jatka soossin hauhuttamista.
3. Lorauta sekaan kermaa ja lisää silputut sipulit, nyt ei tarttee enää keitellä purjot kypsyy uunissa, niin nihinkin jää sitä toivottua makua.
4. Voitele paistovuoka ja laita kaalit sihen, ( lisäsin suolaa kaalien pinnalle ja hyvä tuli ).Lisää kastike pinnalle.
5. Paistele 200 asteessa folion alla väh.30min tai riippuen siitä kuinka esikypsensit kaalit. Kokeile vaik hammastikulla kaalin vartta :)
