Berliininmunkit

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Sokerivesikuorrutus
5 dl	maitoa
50 g	hiivaa tai kuivahiivaa
1 dl	sokeria
2	munaa
2 tl	suolaa
2 tl	kardemummaa
14 dl	vehnäjauhoja
100 g	RASVAA
2 dl	tomusokeria
1 rkl	kuumaa vettä tai sitruunamehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja munat.2. Lisää 8 dl vehnäjauhoja. Vatkaa muutama minuutti. Lisää loput jauhot vähitellen koko ajan alustaen. Lisää viimeiseksi pehmeä margariini ja jatka alustamista, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.3. Peitä taikina ja anna kohota kaksinkertaiseksi.4. Leivo kohonneesta taikinasta pieniä pyöreitä pullia. Jos haluat tehdä hillomunkkeja, paina sormella syvennys jokaiseen pullaan, täytä kolo hillolla ja nipistele sitten reunat tiukasti ja hyvin kiinni. Anna munkkien kohota.5. Uppopaista munkit kuumassa öljyssä kauniin ruskeiksi molemmin puolin.6. Nosta munkit talouspaperille valumaan.7. Kuorruta jäähtyneet munkit sokerivesikuorrutuksella.