Raaka-aineet
Kakku | |
---|---|
1½ dl | saksanpähkinöitä |
3 | kananmunaa |
3½ dl | sokeria |
1½ tl | ruokasoodaa |
1½ tl | leivinjauhetta |
½ tl | suolaa |
1½ rkl | jauhettua kardemummaa |
1 rkl | kanelia |
4 dl | vehnäjauhoja |
4 dl | hienoa porkkanaraastetta |
2½ dl | rypsiöljyä |
voita vuoan voiteluun | |
KUORRUTUS | |
2 dl | tomusokeria |
200 g | voita (huoneenlämpöistä) |
200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
1 | sitruunan kuori ja mehu |
3 tl | vaniljasokeria |
Ohje
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Rouhi saksanpähkinät karkeaksi.
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää saksanpähkinät, ruokasooda, leivinjauhe, suola, kardemumma, kaneli ja jauhot. Sekoita tasaiseksi.
4. Lisää lopuksi porkkanaraaste sekä öljy ja sekoita.
5. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan. Paista 30-40min, tai kunnes kakku irtoaa vuoan reunoilta. Kokeile kypsyyttä tikun avulla.
6. Anna kakun jäähtyä hyvin.
7. Vatkaa tomusokeri, voi ja tuorejuusto tasaiseksi.
8. Lisää sitruunan mehu ja raastettu kuori sekä vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
9. Levitä tahna tasaisesti jäähtyneen kakun päälle ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti