Cygnus
Raaka-aineet
| 1,5 Kg | Naudan paahto, sisä tai ulkopaistia |
| laakerinlehtiä | |
| maustepippuria | |
| porkkanaa | |
| vettä | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Pilko paisti kuutioiksi
Ruskista kuutiot keyesti pannulla voissa tai öljyssä
Laita lihakuutiot pataan ja mukaan reilusti maustepippuria ja pari laakerinlehteä mutta tässä vaiheessa ei mitään muuta. Ei suolaa, muita mausteita tms.
Uuni 170 - 200 asteeseen
Mukaan vettä niin että lihat peittyvät, laita kansi päälle.
Anna kypsyä noin 4 tuntia, kokeile välillä lihan pehmeyttä mutta noin neljä tuntia on hyvä aika, 170 asteessa 5 tuntiakaan ei välttämättä ole liioittelua. 200 asteessa 3 tuntia saattaa riittää.
Puoli tuntia ennen neljän tunnin täyttymistä laita mukaan makusi mukaan 1-2 siivutettua porkkanaa tuomaan makua. Voit kähyttää myös muita juureksia ja kokonaisia sipuleita. Sipuli hajoaa nesteeseen nopeasti joten ei kannata pilkkoa ainakaan kovin pieneksi.
Mausta samalla liemi fondilla tai liemikuutiolla makusi mukaan ja lisää tarpeen mukaan hieman suolaa.
Syödään keitettyjen perunoiden kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti